Opis:
Pożywna, wegańska zupa bogata w białko roślinne, błonnik i witaminy.
Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
400 ml przecieru pomidorowego
1 łyżeczka kminu rzymskiego
750 ml bulionu warzywnego
Sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania:
Podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę.
Dodaj soczewicę i przecier pomidorowy.
Zalej bulionem i gotuj 20 minut.
Dopraw do smaku – można zmiksować część zupy.
Sugestia podania:
Z odrobiną jogurtu naturalnego i natką pietruszki.